石灰粉是以碳酸鈣為主要成分的白色粉末狀物質，應用范圍非常廣泛，最常見的是用于建筑行業，也就是工業用的碳酸鈣。另外一種是食品級碳酸鈣，作為一種常見的補鈣劑，被廣泛應用。

二、山東石灰粉的分類

1、重質碳酸鈣：是石灰石經過石灰磨粉機粉碎到一定的細度用做食品添加劑。

2、輕質碳酸鈣：是石灰石經過煅燒制得，報道聲稱江蘇的“要出人命增白劑”使用的其實就是碳酸鈣。

三、山東石灰粉的化學實驗流程

四、山東石灰粉的質量要求

石灰中產生膠結性的成分是有效氧化鈣和氧化鎂，含量是評價石灰質量的主要指標。石灰中的有效氧化鈣和氧化鎂的含量可以直接測定，也可以通過氧化鈣與氧化鎂的總量和二氧化碳的含量反映，生石灰還有未消化殘渣含量的要求，生石灰粉有細度的要求;消石灰粉則還有體積安定性、細度和游離水含量的要求。